針對當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新常態(tài)新趨勢，近年來，越來越多的校企在構(gòu)建現(xiàn)代實踐教育體系的同時以市場為導(dǎo)向，通過合作，深化產(chǎn)教融合。這一雙贏的模式，既推動了學(xué)校高素質(zhì)優(yōu)秀人才的培養(yǎng)，又推動了企業(yè)茶經(jīng)濟、茶文化的新發(fā)展。
半壁清風(fēng)自然來，一盞香茗品四方，位于海拔500米以上的更香有機茶園，連綿起伏的郁郁蔥蔥在一片氤氳里生機盎然。在“更香”的制茶車間，陣陣茶香縈繞四周，十幾個穿著白色工作服的工作人員正忙著趕制新一批綠茶。這批工作人員中有老師有學(xué)生，都是來自安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)。“這次我?guī)Я耸畮讉€學(xué)生，在這期間我們學(xué)校每年都有兩位帶隊老師，帶15至30名左右的茶學(xué)本科生，過來這邊學(xué)習(xí)。”來自安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院副教授楊天元正帶領(lǐng)著自己的學(xué)生在車間學(xué)習(xí)，“我們從認(rèn)識曬青，搖青，涼青，殺青，揉捻，干燥等茶葉加工步驟和綠茶、紅茶、白茶等茶葉制作技藝開始到學(xué)習(xí)先進的機械設(shè)備，運作體系和全套的管理流程?！痹谲囬g學(xué)習(xí)的一學(xué)生對記者說：“我們來到更香有機茶有十幾天了，在這十天的實習(xí)期間里，我們學(xué)了很多在課本上學(xué)不到的知識。在數(shù)字化生產(chǎn)車間茗茶車間龍井車間都有跟著師傅親身的操作學(xué)習(xí)和具體的把控，感受茶葉制作過程中的溫度、狀態(tài)等等，收獲很多?！?/p>
武義縣更香有機茶業(yè)開發(fā)有限公司，是武義縣骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，依托武義特有的生態(tài)旅游資源，現(xiàn)已開發(fā)了3萬多畝的有機、無公害茶園和茉莉花基地，并打造了一條“公司+合作社+市場+基地+茶農(nóng)”的“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”，在白姆鄉(xiāng)創(chuàng)建了一個具有科技示范、旅游觀光、茶文化傳播于一體的更香有機茶示范觀光園。這里不僅孕育出質(zhì)高醇香的天然有機茶，還孕育出一批批農(nóng)業(yè)高校的優(yōu)秀人才。
“學(xué)校找我們企業(yè)合作已達(dá)十多年之久了，主要是安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)和中國青年政治大學(xué)四所大學(xué)的學(xué)生。”據(jù)浙江更香有機茶業(yè)有限公司總經(jīng)理金國慶介紹，企業(yè)每年春季開始接收實習(xí)生，每一批學(xué)生的學(xué)習(xí)時間為2個月，每個月獎勵每人600元的實習(xí)津貼，采取“上崗分班”的工作制度。企業(yè)努力為學(xué)生提供相應(yīng)的實踐機會、實踐技能，并傳播企業(yè)精神文化理念。通過十多年的合作，培養(yǎng)出的優(yōu)秀人才不計其數(shù)的分散到全國各地，已做到了從本質(zhì)上升華茶經(jīng)濟、茶文化的推動效果。
一邊是集產(chǎn)、供、銷“一條龍”的省級骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，一邊是特色高水平的高校院校，經(jīng)過10多年的合作，雙方已成功探索出一條“產(chǎn)學(xué)結(jié)合、資源共享、互惠互利”的發(fā)展之路。對于院校來說，讓學(xué)生從學(xué)校走向車間，掌握深層次的實踐技能，發(fā)揮出學(xué)生的專業(yè)優(yōu)勢，進一步增強專業(yè)自信，對于自己未來的規(guī)劃有了一個更清晰的指導(dǎo)和方向。對于企業(yè)來說，實現(xiàn)產(chǎn)教融合，培養(yǎng)出一批批高素質(zhì)技術(shù)型人才，除了自己能儲備更多的優(yōu)秀人才，還能往各地輸送高素質(zhì)技術(shù)型人才，不僅進一步推動了企業(yè)的研究和發(fā)展，也對武義縣茶文化、茶經(jīng)濟的發(fā)展產(chǎn)生了積極而深遠(yuǎn)的影響。
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